Mocha van Arabia

«Мокка Ван Арабиа» — это купаж йеменской и эфиопской арабики, идеально подходящий под описание «классический кофе средней обжарки и средний по крепости».

Благодаря сухому способу обработки, при котором собранные кофейные ягоды 1-2 недели находятся под открытым солнцем, кофейные зёрна вбирают из мякоти ягод некоторые углеводы и становятся слаще. Поэтому вкус кофе «Мокка Ван Арабиа» можно описать как мягкий, с отчётливыми оттенками какао, и с долгим шоколадным послевкусием, в котором едва различимы тонкие оттенки лесных орешков.

Кофе «Мокка Ван Арабиа» идеально подходит для варки в турке на открытом огне или даже на песке. Оптимальная пропорция для насыщенного вкуса — 8 г помолотого кофе на 100 мл воды (или 14 г на 200 мл). Как только пенка поднимется, оставив в центре круг диаметром около 1,5 см — ароматный кофе можно снять с огня и наслаждаться им до последней капли.

Состав: 100% арабика (Йемен, Эфиопия).

Степень обжарки: средняя.